Ingrédients
- 200 g de pomme Golden en petits dés
- 30 g de farine de lupin
- 30 g de farine de coco
- 10 g de psyllium
- 40 g d'érythritol
- 11 g de levure chimique
- 3 œufs
- 1 c. à soupe de rhum
Préparation
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs avec les dés de pomme.
- Ajoutez les œufs un à un puis le rhum, tout en malaxant.
- Patientez 10 min pour que le psyllium gonfle.
- Formez les accras et plongez-les dans l'huile pas trop bouillante.
- Attendez qu'ils refroidissent — ils sont meilleurs froids.
💡 Parfaits pour l'apéro, en préparation ou comme petit goûter sucré.