Beignets de Butternut

Ingrédients

• 250 g de butternut
• 3 œufs
• 30 g de poudre d'amande
• 25 g de farine de coco
• 11 g de levure chimique
• 1 c. à café d'épices à tarte à la citrouille

Préparation

1. Dans un petit saladier, mélangez tous les produits secs.
2. Détaillez le butternut et faites-le cuire dans de l'eau bouillante.
3. Égouttez-le.
4. Dans un autre saladier, mélangez le butternut avec les œufs.
5. Incorporez ensuite les ingrédients secs.
6. Formez les beignets à l'aide de deux cuillères et plongez-les dans l'huile bouillante.

💡 Meilleurs tièdes. S'ils refroidissent, réchauffez-les 4 min à l'Air Fryer.

Mélange d'épices à tarte à la citrouille

• 4 c. à café de cannelle
• 2 c. à café de gingembre
• 1 c. à café de muscade
• 1 c. à café de clou de girofle en poudre