Ingrédients
- 3 gros œufs + 2 blancs
- 50 g de fromage Philadelphia
- 30 g de farine de soja
- 30 g de tégument de psyllium
- 11 g de levure chimique
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 pincées de sel
- Herbes comme le thym
Préparation
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs.
- Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec les 2 blancs, le fromage et l'huile.
- Versez les ingrédients secs dessus et mélangez.
- Versez dans des petits moules rectangulaires silicone (~15×5×5 cm).
- Laissez reposer 5 min pour que le psyllium gonfle.
- Enfournez 25 min à 190 °C.
- Laissez refroidir et coupez en tranches fines.
- Remettez au four 1 heure à 120 °C.
- Laissez refroidir complètement.
- Conservez en boîte métallique.