SOLUTION DIABETE

Confiture

Confiture sans sucre

INGREDIENTS:

  • 400g de fraises coupées en petits morceaux (ou autre fruits rouges)
  • 60g d'Allulose (vous pouvez avec de l'érythritol, mais cela va cristalliser)
  • 12g de pectine NH
  • 2 cuillères à café de jus de citron

    • PREPARATION:

    1. Prenez une casserole et faites chauffer à feu moyen vos quartiers de fraises, puis mixez. Laissez quelques morceaux si vous le souhaitez.
    2. Mélangez l'Allulose avec la pectine NH, versez sur vos fraises et mélangez.
    3. Laissez mijoter quelques minutes à petite ébullition.
    4. Augmentez le feu, ajoutez le jus de citron et portez à forte ébullition pour activer la pectine, puis maintenez cette ébullition pendant une bonne minute.
    5. Versez la confiture dans des petits pots et retournez les immédiatement.