Ingrédients
- 4 belles pommes coupées en fines lamelles (~400 g)
- 4 œufs
- 110 g d'érythritol en poudre glace
- 200 g de poudre d'amande
- 150 g de beurre pommade
- 10 gouttes d'arôme naturel de vanille
- ½ c. à café de poudre de cannelle
- 1 c. à soupe de rhum vieux (facultatif)
Préparation
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec l'érythritol, l'arôme vanille, le rhum et la cannelle.
- Versez la poudre d'amande et mélangez.
- Incorporez le beurre pommade et mélangez jusqu'à consistance homogène. Un robot facilite l'opération.
- Incorporez les lamelles de pommes et mélangez bien pour qu'elles soient toutes enrobées.
- Placez dans le moule.
- Enfournez à 180 °C pendant 35 min.
💡 À la sortie du frigo, passez votre part 30 sec au micro-ondes.