Empanadas thon

150g de poudre d'amande

170g de mozzarella râpée

40g de Skyr

1 œuf

1/2 cuillère à café de poudre d'ail

Sel

1 œuf pour la dorure

150g de miettes de thon égouttés

1 oignon émincé

1 tomate coupée en petits dés

1 grosse cuillère à soupe de coriandre ciselée

Poivre

1. Prenez un saladier et mélangez la poudre d'amande avec l'ail et le sel.
2. Incorporez ensuite l'œuf grossièrement.
3. Dans un autre saladier, amalgamez la Mozzarella avec le Skyr et faites fondre l'ensemble au micro-ondes 2 à 3 fois 30sec.
4. Malaxez rapidement et versez dans vos produits secs.
5. Pétrissez l'ensemble jusqu'à avoir une pâte homogène.
6. Etalez votre pâton entre deux feuilles de papier sulfurisé et formez 4 à 5 ronds.
7. Préparez la farce en faisant revenir votre oignon, puis votre tomate.
8. Ajoutez ensuite votre thon, remuez 2 minutes et finissez par ajouter la coriandre.
9. Egouttez votre farce et placez la sur vos ronds de pâte.
10. Fermez vos empanadas et pressez les bords à l'aide d'une fourchette.
11. Badigeonnez de l'œuf sur chaque empanadas et placez au AirFryer 15 mn à 180°.