Ingrédients
- 3 blancs d'œufs
- 60 g d'érythritol poudre glace
- 75 g de beurre fondu
- 2 c. à café d'arôme vanille
- 75 g de poudre d'amande
- 20 g de farine de coco
- 15 g de farine de lin doré
- 1 pincée de sel
Préparation
- Mélangez les blancs d'œufs avec l'érythritol sans les monter.
- Ajoutez le beurre fondu et l'arôme vanille, puis mélangez.
- Incorporez tous les produits secs.
- Laissez reposer le temps que le gaufrier chauffe.
- Déposez une généreuse cuillère à soupe de pâte dans le gaufrier.
- Laissez cuire 2 à 2 min 30.
💡 Pour former des cônes, roulez la gaufrette encore chaude autour d'un moule conique.