Gaufrette et cône à glace

3 blancs d'œufs

60g d'érythritol poudre glace

75g de beurre fondu

2 cuillères à café d'arôme vanille

75g de poudre d'amande

20g de farine de coco

15g de farine de lin doré

1 pincée de sel

1. Prenez un saladier et mélangez les blancs d'œufs avec l'érythritol, sans les monter.
2. Ajoutez le beurre fondu et l'extrait de vanille, puis mélangez.
3. Incorporez ensuite tous les produits secs.
4. Laissez reposer le temps que votre gaufrier soit chaud.
5. Déposez une généreuse cuillère à soupe de pâte dans votre gaufrier.
6. Laissez cuire pendant deux à deux minutes trente .