INGREDIENTS: Pour 1 plaque de petites meringues
2 Blancs d'œuf
1/4 de cuillère à café de crème à tartre
1 pincée de sel
6 cl de sirop de fibre (j'utilise NICKS Fiber Syrup nature sur Amazon)
3 gouttes de colorant
Un peu de vanille en poudre
PREPARATION:
- Battez les blancs avec la crème à tarte, la vanille et le sel.
- Une fois les blancs montés, continuer à battre en ajoutant le sirop de fibre.
- Lorsque les blancs sont bien serrés, ajoutez le colorant.
- Disposez sur un papier sulfurisé à l'aide d'une poche à douille.
- Cuire environ 1h15, dans un four à 100°
