Muffins végétariens

110g de poudre d'amande

30g de farine de lin doré

8g de levure

5g de poudre de Xanthane

3 gros œufs

100g de Skyr

60g de beurre fondu

100g gouda rappé

1/2 poivron rouge coupé finement

150g de lardons végétaux fumés

3g de Fenugrec, sel, poivre

1. Dans un saladier, mélangez tous les produits secs.
2. Prenez un autre saladier et mélangez les œufs avec le beurre fondu, le Skyr.
3. Salez, poivrez et ajoutez votre fenugrec.
4. Incorporez ensuite vos produits secs et mélangez pour obtenir un produit lisse.
5. Ajoutez ensuite le gouda, le poivron et les lardons et malaxez.
6. Placez votre produits dans des moules à muffins.
7. Faites cuire au four à 180° pendant 30mn.
8. Pour pouvez démouler toute suite pour les poser sur une grille.

Ils se mangent tièdes ou froids.